Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 974, La Réunion, La Réunion
Véritable chef d'orchestre de la salle du restaurant, le maître d'hôtel est responsable de l'accueil client. Il représente la première et dernière image que le client aura de l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et le menu. Il émet également des suggestions aux clients. Il supervise le service en salle dans le respect de la charte qualité de l'établissement et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il assure un rôle commercial en assurant les ventes additionnelles et en étant garant de la bonne facturation. Le liste des missions est non-exhaustive : Accueil, service et relations commerciales * Accueillir, installer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre des commandes * Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation de la salle * Entretenir une relation commerciale avec la clientèle * Contrôler le déroulement du service * Prendre les commandes * Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle en maintenant un haut niveau de professionnalisme * S'assurer en permanence de la satisfaction du client * Vérification de la conformité entre les commandes et les plats[...]
